Aveia (Farelo)

O Farelo de Aveia nada mais é que a camada externa do grão retirada no processo de refino. Essa é a parte que contém mais fibras, ou seja, traz muito mais beta-glucanas que a aveia. As beta-glucanas são um tipo especial de fibras e estão em abundância na parte externa da aveia.

Sua característica é absorver a água e formar um gel no estômago e intestino, aumentando seu tamanho. Ele ainda forra as paredes desses órgãos, tornando mais lenta a absorção dos nutrientes e deixando o bolo alimentar mais tempo parado.

Além disso, o farelo de aveia impede que parte da gordura e açúcares ingeridos com a comida sejam assimilados no estômago, o que representa calorias a menos.